Zuppa ingleseI: Italienisches Biskuitdessert
Foto: Tina Bumann
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Zup­pa in­gle­seI: Ita­lie­ni­sches Bis­kuit­des­sert

  • 45 Min.
  • 3 Std.
  • 4 Personen
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  • Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Kochmodus
  • Eine Springform mit Backpapier auslegen.
Kochmodus
  • Den Rühraufsatz einsetzen.
Kochmodus
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Topf
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Entdecke die zauberhafte Welt von "Zuppa Inglese" – dem köstlichen italienischen Biskuitdessert! Diese süße Versuchung entführt dich auf eine kulinarische Reise durch Italien. Die Kombination aus zartem Kuchen, cremiger Füllung und fruchtiger Note ist ein wahres Fest für die Sinne.Buon appetito!

Zubereitungsschritte

1

Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform mit Backpapier auslegen. Den Rühraufsatz einsetzen. Eiweiß und Salz in den Mixtopf geben, 3 Min. | Stufe 4 steif schlagen und umfüllen. Puderzucker, Mehl, Backpulver und Eigelb zugeben und 2 Min. | Stufe 4 glatt rühren. Den Eischnee zugeben und 10 Sek. | Stufe 2 unterheben, ggf. mit dem Spatel noch nachhelfen.

2

Den Biskuitteig in die vorbereitete Form geben, glatt streichen und im vorgeheizten Ofen 20–25 Min. backen. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
Für den Biskuit
3{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}Eier, getrennt
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} PriseSalz
75{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gPuderzucker
75{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gWeizenmehl Type 405
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} TLBackpulver
Für die Creme
500{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gMilch
Mark von 0.5{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}}Vanilleschote
6{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}}Eigelb
150{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
40{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} gStärke
100{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} ggemischte kandierte Früchte (z. B. Kirschen, Melone), in Würfeln
Außerdem
Springform (Ø 26 cm)
1 große Dessertschale oder 4 Dessertglässchen

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