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- Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Eine Springform mit Backpapier auslegen.
- Den Rühraufsatz einsetzen.
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Schritt 01/07
Zubereitung
1
Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform mit Backpapier auslegen. Den Rühraufsatz einsetzen. Eiweiß und Salz in den Mixtopf geben, 3 Min. | Stufe 4 steif schlagen und umfüllen. Puderzucker, Mehl, Backpulver und Eigelb zugeben und 2 Min. | Stufe 4 glatt rühren. Den Eischnee zugeben und 10 Sek. | Stufe 2 unterheben, ggf. mit dem Spatel noch nachhelfen.
2
Den Biskuitteig in die vorbereitete Form geben, glatt streichen und im vorgeheizten Ofen 20–25 Min. backen. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen.
Zutaten
Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| Für den Biskuit | |
|---|---|
| 3{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} | Eier, getrennt |
| 1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise | Salz |
| 75{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Puderzucker |
| 75{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Weizenmehl Type 405 |
| 1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | Backpulver |
| Für die Creme | |
|---|---|
| 500{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Milch |
| Mark von 0.5{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} | Vanilleschote |
| 6{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} | Eigelb |
| 150{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zucker |
| 40{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Stärke |
| 100{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} g | gemischte kandierte Früchte (z. B. Kirschen, Melone), in Würfeln |
| Außerdem | |
|---|---|
| Springform (Ø 26 cm) | |
| 1 große Dessertschale oder 4 Dessertglässchen | |
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