Name: Apfelstrudel aus Mürbeteig
Total time: 1 h 5 min
Yield: 16 Stücke
Cuisine: Italien
Ingredients: 95 g Puderzucker; 150 g Butter; 250 g Mehl, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten; 30 g gemahlene Mandeln; 2 Eier; 1 Prise Salz; 1 TL Vanillezucker; ...

Foto: Günther Pichler

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Verkneten

Den Teig 30 Min. im Kühlschrank ruhen lassen. In der Zwischenzeit die Äpfel mit Zitronensaft sowieschale, Rum, Semmelbröseln, Sultaninen, Pinienkerne, Zimt und Zucker vermischen.

Den Backofen auf 170 °C vorheizen. Den Teig auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Die Füllung daraufgeben und den Teig darüberklappen.

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Staubzucker, Butter, Mehl, Mandeln, Eier, Salz sowie Vanillezucker in den Mixtopf geben und 5 Min. | Teigstufe gut vermengen.

Den Teig 30 Min. im Kühlschrank ruhen lassen. In der Zwischenzeit die Äpfel mit Zitronensaft sowie -schale, Rum, Semmelbröseln, Sultaninen, Pinienkerne, Zimt und Zucker vermischen.

Zutaten

Für 16{{recipe_quantity_value}} Stücke

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

95{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Puderzucker
150{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Butter
250{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mehl, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
30{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	gemahlene Mandeln
2{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eier
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise	Salz

Für die Füllung
4{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} mittelgroße	Äpfel, in dünne Scheiben geschnitten
Saft von 1⁄2{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}}	Zitrone
1{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	abgeriebene Zitronenschale
1{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Rum
50{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Semmelbrösel
20{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Sultaninen oder Rosinen