Bananenbrot mit Zimt
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Bananenbrot mit Zimt

  • 60 Min.
  • 60 Min.
  • 12 Stücke
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  • Den Backofen auf 180 °C / 160 °C Umluft vorheizen. Eine Kastenform mit Backpapier auslegen und beiseitestellen.
Kochmodus
  • 4 Bananen, halbiert
  • 110 g Kokosnussöl
  • 120 Kokosblütenzucker (oder Rohzucker)
Topf
Zeit
00
05
Temperatur
0
Kochmodus
5.0
  • 30 g Mandelmilch
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 EL glutenfreies Backpulver
  • 2 TL Zimtpulver
  • 275 g gemahlene Mandelkerne
  • 30 g Lucumapulver
Topf

Guten Appetit


Schritt 01/07

Dies ist ein ganz besonderes Bananenbrot, denn es ist voll mit Nährstoffen. Das Lucumapulver ist von Natur aus sehr süß, sodass das Rezept mit weniger Zucker auskommt – ich liebe es! Das Brot kann als Nachtisch gegessen werden, schmeckt aber auch sehr gut zum Frühstück. Es wird euch für eine Weile in Schwung halten.

Zubereitungsschritte

1

Den Backofen auf 180 °C / 160 °C Umluft vorheizen. Eine Kastenform mit Backpapier auslegen und beiseitestellen.

2

Bananen, Öl sowie Zucker in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 5 vermengen. Mandelmilch, Vanillextrakt, Backpulver, Zimt, Mandeln sowie Lucumapulver zufügen und alles 30 Sek. / Stufe 5 zu einem Teig mischen.

4Bananen, halbiert
110 gKokosnussöl
120Kokosblütenzucker (oder Rohzucker)
30 gMandelmilch
1 TLVanilleextrakt
1 ELglutenfreies Backpulver

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