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- Für den Teig den Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen. Die Springform am Boden mit Backpapier auslegen. Den Rühraufsatz einsetzen.
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Aufschlagen
05
00
37
4.0
Weiterschlagen
05
00
0
4.0
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Für den Teig den Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen. Die Springform am Boden mit Backpapier auslegen. Den Rühraufsatz einsetzen. Die Eier mit Zucker in den Mixtopf geben und 5 Min. | 37 °C | Stufe 4 aufschlagen. Anschließend 5 Min. | Stufe 4 weiterschlagen.
2
Das Mehl und den Zimt in den Mixtopf geben und 8 Sek. | Stufe 4 unterheben. Den Rühraufsatz entnehmen und kurz abspülen. Den Teig in die Springform füllen und im heißen Ofen ca. 20 Min. backen.
Zutaten
Für 10{{recipe_quantity_value}} Stück
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| Für den Teig | |
|---|---|
| 3{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} | Eier |
| 150{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zucker |
| 150{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Weizenmehl Type 405 |
| 1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | Zimt |
| Für die Füllung | |
|---|---|
| 500{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Sahne |
| 2{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} pck. | Sahnesteif |
| 500{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Schmand |
| 15{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g | selbst gemachter Vanillezucker |
| 0.5{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | Zimt |
| 80{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Gelierzucker 1:1 |
| Für den Belag | |
|---|---|
| 500{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Mandarinen (Dose), abgetropft, ca. 250 g Saft auffangen |
| 1{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} pck. | klaren Tortenguss |
| Außerdem | |
|---|---|
| Springform (Ø 26 cm) | |
| Tortenring | |
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