Bärentatzen mit Orangensoße
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Bärentatzen mit Orangensoße

  • 50 Min.
  • 50 Min.
  • 12 Stück
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  • Den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Kochmodus
  • Die Mulden eines Madeleine-Backblechs mit etwas Butter fetten und dann mit Mehl bestäuben.
Kochmodus
  • Schale von 1 Orange fein abreiben, den Saft von 1 1⁄2 Orangen auspressen. Die restlichen 1 1⁄2 Orangen von der Schale befreien, sodass das Weiße komplett entfernt ist, und in mundgerechte Stücke schneiden.
Kochmodus
  • 100 g Zucker
  • 2 Eier
Topf

Guten Appetit


Schritt 01/07

Zubereitung

1

Den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Mulden eines Madeleine-Backblechs mit etwas Butter fetten und dann mit Mehl bestäuben. Schale von 1 Orange fein abreiben, den Saft von 1 1⁄2 Orangen auspressen. Die restlichen 1 1⁄2 Orangen von der Schale befreien, sodass das Weiße komplett entfernt ist, und in mundgerechte Stücke schneiden.

2

Zucker und Eier in den Mixtopf füllen und 1 Min. | Stufe 4 cremig rühren. Butter dazugeben und 30 Sek. | Stufe 4 unterrühren. Mehl, Backpulver und Orangenabrieb zugeben und 15 Sek. | Stufe 5 vermengen. Teig in die vorbereiteten Backblech-Mulden füllen und im vorgeheizten Ofen 10–15 Min. goldbraun backen. Anschließend die Bärentatzen vorsichtig aus der Form lösen.

100 gweiche Butter, zzgl. etwas mehr zum Fetten der Form
125 gMehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bestäuben der Form
3unbehandelte Orangen
100 gZucker
2Eier
1 TLBackpulver
Außerdem
12er-Madeleine-Backblech

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