Bitte drehe dein Mobilgerät, um den Kochmodus zu nutzen. 
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Erwärmen
03
00
37
2.0
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Verkneten
04
00
0
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Wasser, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben und 3 Min. | 37 °C | Stufe 2 erwärmen. Die übrigen Zutaten in den Mixtopf geben und 4 Min. | Teigmodus zu einem Teig verkneten.
2
Den Teig in eine Schüssel umfüllen und abgedeckt ca. 2 Std. gehen lassen. Anschließend über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Zutaten
Für 1{{recipe_quantity_value}} Brot à 10 Scheiben
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| 250{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Wasser |
| 10{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | frische Hefe |
| 1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | Zucker |
| 400{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Dinkelmehl Type 630, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten |
| 2{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | Salz |
| Gärkorb |
| Außerdem | |
|---|---|
| Brottopf oder gusseiserner Bräter (Ø 24 cm) | |
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