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Für den Teig
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Pulverisieren
00
10
0
10.0
- Mit dem Spatel nach unten schieben.
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Schritt 01/07
Zubereitung
1
Für den Teig Zucker im Mixtopf 10 Sek. | Stufe 10 pulverisieren. Mit dem Spatel nach unten schieben, die übrigen Zutaten zugeben und 20 Sek. | Stufe 5 verkneten. Den Teig zu einem Riegel formen, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Min. kalt stellen. Den Mixtopf spülen.
2
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Springform mit etwas Butter einfetten. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche rund ausrollen (Ø ca. 30 cm). Den Teig in die Form...
Zutaten
Für 12{{recipe_quantity_value}} Stücke
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| Für den Teig | |
|---|---|
| 100{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zucker |
| 200{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Weizenmehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten |
| 100{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g | kalte Butter, in Stücken, zzgl. etwas mehr zum Fetten der Form |
| 1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} | Ei |
| 1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise | Salz |
| Für die Füllung | |
|---|---|
| 200{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zartbitterschokolade, in Stücken |
| 200{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Crème fraîche |
| 70{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Sahne |
| 1{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} EL | Kakaopulver |
| 1{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise | grobes Meersalz, zzgl. etwas mehr zum Bestreuen |
| Außerdem | |
|---|---|
| Springform (Ø 24 cm) | |
| Hülsenfrüchte zum Blindbacken | |
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