Birnen-Helene-Germknödel
Foto: Jorma Gottwald
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Bir­nen-He­le­ne-Germ­knö­del

  • 50 Min.
  • 1 Std.
  • 4 Personen
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Topf
Zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben
Zeit
00
04
Temperatur
0
Kochmodus
4.0
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Topf
Garen
Zeit
08
00
Temperatur
100
Kochmodus
1.0

Guten Appetit


Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Für die Füllung Birnen und Zitronensaft in den Mixtopf geben, 4 Sek. | Stufe 4 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 30 g Zucker und 1/4 TL Zimt zugeben, 8 Min. | 100 °C | Stufe 1 garen, dann 5 Sek. | Stufe 6 pürieren, umfüllen und abkühlen lassen. In dieser Zeit Mixtopf spülen und mit dem Rezept fortfahren.

2

Für die Knödel Hefe, Milch und 1 EL Zucker in den Mixtopf geben und 2 Min. | 37 °C | Stufe 2 erwärmen. Mehl, Ei und 1 Prise Salz zugeben und 2 Min. | Teigmodus verkneten. Butter zugeben, 2 Min. |...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
Birnenfüllung
250{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} greife Birnen, geschält, geviertelt und entkernt
20{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gZitronensaft
165{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
0.5{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} TLZimtpulver
15{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gfrische Hefe
250{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gMilch

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