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Erwärmen
03
00
37
1.0
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Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.
Zubereitung
1
Milch, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben und 3 Min. | 37°C | Stufe 1 erwärmen. Vanillemark, beide Mehle, Salz, 75 g Butter, Ei und Eigelbe zugeben und 3 Min. | Teigmodus verkneten. Abgedeckt etwa 30 Min. gehen lassen. Mixtopf spülen.
2
Inzwischen den Rotwein und den braunen Zucker in den Mixtopf geben und 10 Min. | 120°C [TM31 bitte Varoma®] | Stufe 1 ohne Messbecher leicht dicklich einkochen, dabei den Garkorb als Spritzschutz...
Zutaten
Für 12{{recipe_quantity_value}} Portionen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
220{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g
Milch
40{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g
frische Hefe
80{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g
Zucker
Mark von 1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}
Vanilleschote
200{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g
Mehl Type 405
300{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g
Weizenvollkornmehl
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