Name: Fluffiger Blechkuchen mit Banane
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 35 Stück
Ingredients: 300 g reife Bananen, in Stücken; 2 Eier; 300 g Buttermilch; 400 g Zucker; 1 TL Vanillezucker; ...

Foto: Désirée Peikert

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Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

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Vermengen

5.0

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Vermengen

5.0

Teig auf dem Backblech verstreichen. Kuchen 25 Min. auf mittlerer Schiene backen. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen.

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Pulverisieren

10.0

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Vermengen

6.0

Die Glasur auf dem Kuchen verteilen und sofort mit Streuseln verzieren

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Bananen, Eier, Buttermilch, 200 g Zucker, Vanillezucker, Zitronensaft und -abrieb in den Mixtopf geben, 20 Sek. | Stufe 5 vermengen.

Mehl und Backpulver zugeben und 20 Sek. | Stufe 5 vermengen. Teig auf dem Backblech verstreichen. Kuchen 25 Min. auf mittlerer Schiene backen. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen.

Für die Glasur 200 g Zucker in den Mixtopf geben und 10 Sek.| Stufe 10 pulverisieren. Flüssigkeit zugeben, 2 Min. | Stufe 6 vermengen. Die Glasur auf dem Kuchen verteilen und sofort mit Streuseln verzieren

Tipp

Wir bekommen immer wieder die Rückmeldung, der Kuchen sei so flach … Das ist vollkommen normal. Es ist ein Blechkuchen. Und durch die Bananen hat er eben auch eine sehr spezielle Konsistenz. Viele Kinder lieben dies, aber es ist nicht jedermanns Sache. Die Menge der Banane könnt ihr problemlos reduzieren. Je nachdem, wie intensiv ihr den Bananengeschmack möchtet.

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Zutaten

Für 35{{recipe_quantity_value}} Stück

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

300{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	reife Bananen, in Stücken
2{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eier
300{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Buttermilch
400{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Vanillezucker
Abrieb und Saft von 0.5{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}	unbehandelten Zitrone
500{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mehl Type 405
1{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} Pck.	Backpulver
30{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zitronensaft oder Wasser oder 45 g Milch
	Bunte Zuckerstreusel

Nährwerte (Pro Stück)

125

Kalorien

1 g

Eiweiß

3 g

Fett

25 g

Vegetarisch

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1 Std. 30 Min.

Fluffiger Blechkuchen mit Banane

Zubereitung

Tipp

Zutaten

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