Blumenkohl-Kartoffel-Suppe mit Gorgonzola
Foto: Shutterstock/sarsmis
  • TM31
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Blu­men­kohl-Kar­tof­fel-Sup­pe mit Gor­gon­zo­la

  • 15 Min.
  • 4 Personen
Ø 0,00
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  • 1 Blumenkohl in Röschen
Topf
  • 500g Wasser
  • 1 TL Salz
Topf
Garen
Zeit
25
00
Varoma
Kochmodus
1.0
  • Anschließend Varoma® beiseitestellen und den Mixtopf leeren.
Kochmodus
Guten Appetit
Schritt 01/07

Zubereitung

1

Blumenkohlröschen in den Varoma® geben und verschließen. 500 g Wasser und 1 TL Salz in den Mixtopf geben, Varoma® aufsetzen und 25 Min. | Varoma® | Stufe 1 garen. Anschließend Varoma® beiseitestellen und den Mixtopf leeren.

2

Zwiebel in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Öl hinzugeben und 3 Min. | 120 °C [TM31 bitte Varoma®] | Stufe 1 dünsten. Kartoffeln sowie Porree...

Zutaten

Für 44 Personen
11Blumenkohl, in Röschen
13001300 gWasser
Salz
11Zwiebel, halbiert
3030 gRapsöl
500500 gmehlig kochende Kartoffeln, in groben Würfeln

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