Brandteig
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Brandteig

  • 10 Min.
  • 10 Min.
  • 1 Teig für 12 Stücke
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  • 100 g Butter, in Stücken
  • 250 g Wasser
  • 125 g Milch
  • 1 Prise Salz
Topf
Zeit
04
00
Temperatur
100
Kochmodus
1.0
  • 150 g Mehl Type 405
  • 1 abgeriebene Zitronenschale
Topf
Zeit
00
30
Temperatur
0
Kochmodus
5.0

Guten Appetit


Schritt 01/07

Dieser luftige und zugleich krosse Teig bildet die Basis für viele köstliche Gebäcke: Zaubern Sie süße und herzhafte Windbeutel, Eclairs oder knusprige Waffeln. Und das in nur zehn Minuten!

Zubereitungsschritte

1

Die Butter mit Wasser sowie Milch und Salz in den Mixtopf geben und 4 Min. | 100 °C | Stufe 1 erhitzen.

2

Mehl sowie Zitronenschale zufügen, 30 Sek. | Stufe 5 und dann 1 Min. | Stufe 3 verrühren.

Zutaten

Für 1{{recipe_quantity_value}} Teig für 12 Stücke
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
100{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gButter, in Stücken
125{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser
125 gMilch
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150{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gMehl Type 405
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} Msp.abgeriebene Zitronenschale

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