Name: Softes Brioche wie in Frankreich
Yield: 1 Laib
Cuisine: Frankreich
Ingredients: 0.5 Würfel frische Hefe; 1 Prise Zucker; 100 g Milch, plus etwas zum Bestreichen; 400 g Weizenmehl, Typ 550; 40 g Zucker; ...

Foto: gettyimages / A_Lein

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Erwärmen

1.0

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Kneten

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Hefe, Zucker und Milch in den Mixtopf geben und 2 Min. | 37 °C | Stufe 1 erwärmen.

Mehl, Zucker, Salz, Eier und weiche Butter zugeben und 4 Min. | Teigstufe kneten.

Zutaten

Für 1{{recipe_quantity_value}} Laib

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

0.5{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} Würfel	frische Hefe
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise	Zucker
100{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Milch, plus etwas zum Bestreichen
400{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Weizenmehl, Typ 550
40{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Salz

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