Briochekranz mit Himbeeren
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Briochekranz mit Himbeeren

  • 50 Min.
  • 12 Stück
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  • 300 g Himbeeren
  • 160 g Gelierzucker 2 : 1
  • Saft von 1⁄2 unbehandelten Zitrone
Topf
Zeit
13
00
Temperatur
100
Kochmodus
2.0
  • Konfitüre umfüllen und abkühlen lassen. Den Mixtopf spülen.
Kochmodus
  • Abrieb von 1⁄2 unbehandelten Zitrone
  • 75 g Zucker
Topf

Guten Appetit


Schritt 01/07

Zubereitung

1

Himbeeren, Gelierzucker und Zitronensaft in den Mixtopf geben, 13 Min. | 100 °C | Stufe 2 kochen. Konfitüre umfüllen und abkühlen lassen. Den Mixtopf spülen.

2

Zitronenabrieb mit Zucker in den Mixtopf geben, 10 Sek. | Stufe 10 pulverisieren und mit dem Spatel nach unten schieben. Hefe mit Milch zufügen und 2 Min. | 37 °C | Stufe 2 erwärmen. Mehl, Salz, Vanillezucker, 30 g verquirltes Ei, die Eigelbe sowie den Rum zugeben und alles 2 Min. | Teigmodus verkneten.

Zutaten

Für 12{{recipe_quantity_value}} Stück
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
300{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gHimbeeren
160{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gGelierzucker 2 : 1
Abrieb und Saft von 1⁄2unbehandelten Zitrone
75{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
30{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gfrische Hefe
200{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gMilch

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