Buchweizengalette mit Äpfeln
Foto: StockFood / The Picture Pantry
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Buch­wei­zen­ga­let­te mit Äp­feln

  • 1 Std.
  • 12 Stück
Ø {{total_rating.toFixed(2).toString().replace(".", ",")}}
{{rating_info}}
Bitte drehe dein Mobilgerät, um den Kochmodus zu nutzen. Bitte drehe dein Mobilgerät

  • {{calcWizardIngredient({"step":"0 0","amount":"80","amount_float":80,"verbose_template":"{%amount%} g s\u00fc\u00dfes Reismehl Mochiko (Klebreismehl)"})}}
  • {{calcWizardIngredient({"step":"1 0","amount":"40","amount_float":40,"verbose_template":"{%amount%} g Hafermehl"})}}
  • {{calcWizardIngredient({"step":"2 0","amount":"40","amount_float":40,"verbose_template":"{%amount%} g Buchweizenmehl"})}}
  • {{calcWizardIngredient({"step":"3 0","amount":"50","amount_float":50,"verbose_template":"{%amount%} g St\u00e4rke"})}}
  • {{calcWizardIngredient({"step":"4 0","amount":"2","amount_float":2,"verbose_template":"{%amount%} EL gemahlene Chia-Samen"})}}
  • {{calcWizardIngredient({"step":"5 0","amount":"0.5","amount_float":0.5,"verbose_template":"{%amount%} TL Salz"})}}
Topf
Vermengen
Zeit
00
15
Temperatur
0
Kochmodus
3.0
  • {{calcWizardIngredient({"step":"0 2","amount":"60","amount_float":60,"verbose_template":"{%amount%} g kalte Buttermilch"})}}
  • {{calcWizardIngredient({"step":"1 2","amount":"60","amount_float":60,"verbose_template":"{%amount%} g kaltes Wasser"})}}
  • {{calcWizardIngredient({"step":"2 2","amount":"115","amount_float":115,"verbose_template":"{%amount%} g Butter. in St\u00fccken"})}}
Topf
Verrühren
Zeit
00
30
Temperatur
0
Kochmodus
5.0

Guten Appetit


Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Für den Teig das Reis-, Hafer- und Buchweizenmehl, Stärke, Chia sowie 1⁄2 TL Salz in den Mixtopf geben, 15 Sek. | Stufe 3 vermengen. Buttermilch, Wasser und Butter zufügen, alles 30 Sek. | Stufe 5 zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 20 Min. ruhen lassen.

2

Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwas ausrollen. Auf das Blech geben, mit Frischhaltefolie bedecken und dünner ausrollen. Den Teig gut andrücken,...

Zutaten

Für 12{{recipe_quantity_value}} Stück
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
FÜR DEN TEIG
80{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gsüßes Reismehl „Mochiko“ (Klebreismehl)
40{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gHafermehl, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
40{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gBuchweizenmehl
50{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gStärke
2{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} ELgemahlene Chia-Samen
Salz
FÜR DIE FRANGIPANE-MASSE
100{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} gWalnüsse
40{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
2{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} ELselbst gemachter Vanillezucker
60{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} gReismehl
50{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} gButter, in Stücken
2{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}}Eier
FÜR DEN BELAG
6{{ingredients[12].amount.toString().replace(".", ",")}} kleineÄpfel, in dünnen Scheiben
Saft von 0.5{{ingredients[13].amount.toString().replace(".", ",")}}Zitrone
1{{ingredients[14].amount.toString().replace(".", ",")}}Ei, verquirlt, zum Bestreichen
Ahornsirup zum Beträufeln
20{{ingredients[16].amount.toString().replace(".", ",")}} gButter, in Flöckchen
etwas Fleur de Sel zum Bestreuen

Du hast noch keinen Zugang? Jetzt 31 Tage gratis testen,
danach nur 3€/Monat im Jahresabo

  • Tausende Premium-Rezepte für alle Modelle des Thermomix®
  • Zugriff auf alle "mein Zaubertopf" Magazine, Bücher und Sonderhefte.
  • Hunderte Rezept-Kollektionen, Ernährungspläne, Kochschule u.v.m.
Jetzt Gratismonat starten
Schon Mitglied?

Du hast Fragen oder Wünsche? Dann schreibe uns. Wir melden uns in Kürze bei Dir.

Bitte wirf vorher einen kurzen Blick in unsere FAQ - dort findest du Antworten auf viele Fragen.

Absenden
Meine Kochbücher
Neues Kochbuch
Zum Wochenplaner hinzufügen
  • {{day.date.format("DD")}} {{day.date.format("dd")}}
Wochenplaner öffnen