Buchweizengalette mit Äpfeln
Foto: StockFood / The Picture Pantry
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Buch­wei­zen­ga­let­te mit Äp­feln

  • 1 Std.
  • 50 Min.
  • 12 Stück
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Topf
Vermengen
Zeit
00
15
Temperatur
0
Kochmodus
3.0
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Topf
Verrühren
Zeit
00
30
Temperatur
0
Kochmodus
5.0

Guten Appetit


Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Für den Teig das Reis-, Hafer- und Buchweizenmehl, Stärke, Chia sowie 1⁄2 TL Salz in den Mixtopf geben, 15 Sek. | Stufe 3 vermengen. Buttermilch, Wasser und Butter zufügen, alles 30 Sek. | Stufe 5 zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 20 Min. ruhen lassen.

2

Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwas ausrollen. Auf das Blech geben, mit Frischhaltefolie bedecken und dünner ausrollen. Den Teig gut andrücken,...

Zutaten

Für 12{{recipe_quantity_value}} Stück
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
FÜR DEN TEIG
80{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gsüßes Reismehl „Mochiko“ (Klebreismehl)
40{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gHafermehl, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
40{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gBuchweizenmehl
50{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gStärke
2{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} ELgemahlene Chia-Samen
Salz
FÜR DIE FRANGIPANE-MASSE
100{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} gWalnüsse
40{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
2{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} ELselbst gemachter Vanillezucker
60{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} gReismehl
50{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} gButter, in Stücken
2{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}}Eier
FÜR DEN BELAG
6{{ingredients[12].amount.toString().replace(".", ",")}} kleineÄpfel, in dünnen Scheiben
Saft von 0.5{{ingredients[13].amount.toString().replace(".", ",")}}Zitrone
1{{ingredients[14].amount.toString().replace(".", ",")}}Ei, verquirlt, zum Bestreichen
Ahornsirup zum Beträufeln
20{{ingredients[16].amount.toString().replace(".", ",")}} gButter, in Flöckchen
etwas Fleur de Sel zum Bestreuen

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