Buttermilchsuppe
Foto: Frauke Antholz
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Buttermilchsuppe

  • 45 Min.
  • 4 Personen
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Topf
Schmelzen
Zeit
02
00
Varoma
Kochmodus
2.0
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Topf
Anschwitzen [TM31 bitte Varoma]
Zeit
01
00
Temperatur
120
Kochmodus
2.0

Guten Appetit


Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Butter in den Mixtopf geben und 2 Min. | Varoma® | Stufe 2 schmelzen. Mehl zufügen und 1 Min. | 120 °C [TM31 bitte Varoma®] | Stufe 2 anschwitzen.

2

Milch, Buttermilch, saure Sahne, Salz und Pfeffer zugeben, 3 Sek. | Stufe 6 verrühren und anschließend 30 Min. | 98 °C | Stufe 2 kochen. Auf Teller füllen und mit etwas Pfeffer bestreut servieren.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
20{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gButter
45{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gMehl Type 405
1000{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gMilch
750{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gButtermilch
150{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gsaure Sahne
0.5{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} TLSalz

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