Butterstollen
Foto: Frauke Antholz
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Butterstollen

  • 1 Std. 10 Min.
  • 37 Std.
  • 20 Scheiben
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Topf
Grob Zerkleinern
Zeit
00
05
Temperatur
0
Kochmodus
5.0
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Topf
Vermischen
Zeit
00
30
Temperatur
0
Kochmodus
3.0

Guten Appetit


Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Zitronat und Orangeat in den Mixtopf geben, 5 Sek. | Stufe 5 grob zerkleinern. Sultaninen, Mandeln sowie Rum zufügen und 30 Sek. | Linkslauf | Stufe 3 vermischen. Umfüllen und zugedeckt über Nacht ziehen lassen.

2

Milch in den Mixtopf einwiegen, Hefe hinzugeben und 2 Min. | 37 °C | Stufe 2 erwärmen. Mehl, 200 g Butter, Zitronenschale, Marzipan, Salz, Zimt sowie Eigelbe zugeben und 2 Min. | Teigmodus kneten....

Zutaten

Für 20{{recipe_quantity_value}} Scheiben
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
50{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gZitronat
50{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gOrangeat
175{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gSultaninen
80{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gMandelstifte
75{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gRum
140{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gMilch

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