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- 40 g Parmesan, in Stücken
Zerkleinern
00
12
0
10.0
- Parmesan umfüllen. Den Mixtopf kurz ausspülen.
- 1 Zwiebel, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Den Parmesan in den Mixtopf geben, 12 Sek. | Stufe 10 zerkleinern und umfüllen. Den Mixtopf kurz ausspülen.
2
Zwiebel mit Knoblauchzehe in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Mixtopf nach unten schieben. Die Butter zufügen und alles 3 Min. | 120°C [TM31 bitte Varoma®] | Stufe 1 dünsten.
Zutaten
Für 44 Personen
| 4040 g | Parmesan, in Stücken |
| 11 | Zwiebel, halbiert |
| 11 | Knoblauchzehe |
| 3030 g | Butter |
| 300300 g | Champignons, halbiert, zzgl. 4 zum Garnieren |
| 650650 g | Wasser |
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