Cremiges Espressosemifreddo mit Schoko-Amarettini
Foto: Katharina Küllmer
  • TM31
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Cre­mi­ges Es­pres­so­se­mi­fred­do mit Scho­ko-Ama­ret­ti­ni

  • 30 Min.
  • 8 Std.
  • 6 Personen
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  • Den Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen.
Kochmodus
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Topf
Unter Sichtkontakt steif schlagen
Zeit
00
00
Temperatur
0
Kochmodus
3.5
  • Den Rühraufsatz entfernen, die Sahne umfüllen und kaltstellen. Den Mixtopf und Rühraufsatz spülen und trocknen.
Kochmodus

Guten Appetit


Schritt 01/07
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Zubereitung

1

Den Rühraufsatz einsetzen. Die Sahne in den Mixtopf geben und auf Stufe 3,5 unter Sichtkontakt steif schlagen. Den Rühraufsatz entfernen, die Sahne umfüllen und kaltstellen. Den Mixtopf und Rühraufsatz spülen und trocknen.

2

Rühraufsatz wieder einsetzen. Eigelb und Zucker in den Mixtopf geben und 3 Min. | 70 °C | Stufe 3 schaumig rühren. Espresso zufügen, 1 Min. | Stufe 1 rühren.

Zutaten

Für 6{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
200{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gSahne
3{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}Eigelb
100{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
70{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gfrisch aufgebrühter Espresso, abgekühlt
500{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gheißes Wasser
50{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gZartbitterschokolade, in Stücken

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