Vanilleparfait mit Glühweinkompott
Foto: Anna Gieseler
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Va­nil­le­pa­r­fait mit Glüh­wein­kom­pott

  • 45 Min.
  • 8 Std.
  • 6 Personen
Ø 4,38
Bewerte dieses Rezept
Bitte drehe dein Mobilgerät, um den Kochmodus zu nutzen. Bitte drehe dein Mobilgerät
  • Eine rechteckige Form (ca. 20 x 7 cmLänge) mit Frischhaltefolie auslegen. Rühraufsatz einsetzen.
Kochmodus
  • 100 g Puderzucker
  • 1 Prise Salz
  • 4 Eigelb
  • Mark von 1 Vanilleschote
Topf
Aufschlagen
Zeit
04
00
Varoma
Kochmodus
3.0
  • Den Rühraufsatz entfernen. Eigelbmischung in eine Schüssel umfüllen und in Eiswasser stellen und vollständig abkühlen lassen. Den Mixtopf und Rühraufsatz spülen. Den Rühraufsatz wieder einsetzen.
Zauberstab
Guten Appetit
Schritt 01/07

Glühwein schmeckt nach Weihnachten pur! Bei diesem Rezept für den Thermomix® verwandelst du das Heißgetränk in ein leckeres Kompott, das perfekt zum cremigen Vanilleparfait passt. Ein herrliches Weihnachtsdessert, oder?

Das Rezept für Vanilleparfait im Thermomix®

Zubereitungsschritte

1

Form mit Frischhaltefolie auslegen. Rühraufsatz einsetzen. Puderzucker, Salz, Eigelbe und Vanillemark in den Mixtopf geben, 4 Min. | 70 °C | Stufe 3 aufschlagen. Rühraufsatz entfernen. Eigelbmischung umfüllen, in eine Schüssel mit Eiswasser stellen und vollständig abkühlen lassen. Den Mixtopf und Rühraufsatz spülen.

2

Den Rühraufsatz wieder einsetzen. Sahne in den kalten Mixtopf geben und ohne Zeiteinstellung Stufe 3,5 bis zur gewünschten Festigkeit steif schlagen. Den Rühraufsatz entfernen.

Zutaten

Für 66 Personen
100100 gPuderzucker
11 PriseSalz
44Eigelb
Mark von 11Vanilleschote
400400 gSahne
450450 gPflaumen (Glas), abgetropft
Außerdem
rechteckige Form (ca. 20 x 7 cmLänge)

Du hast noch keinen Zugang? Jetzt 31 Tage gratis testen,
danach nur 4,99€/Monat im Jahresabo
  • Tausende Premium-Rezepte für alle Modelle des Thermomix®
  • Zugriff auf alle "mein Zaubertopf" Magazine, Bücher und Sonderhefte.
  • Hunderte Rezept-Kollektionen, Ernährungspläne, Kochschule u.v.m.
Jetzt Gratismonat starten
Schon Mitglied?

Rezensionen

Das könnte dir auch schmecken

Knuspriger Glühwein-Crumble mit Nussstreuseln
1 Std.

Knuspriger Glühwein-Crumble mit Nussstreuseln
Vanille-Parfait mit Amaretto-Äpfeln
1 Std.

Vanille-Parfait mit Amaretto-Äpfeln
Blueberry-Cheesecake-Parfait
30 Min.

Blueberry-Cheesecake-Parfait
„McFlurry®“ Eis mit „Daim“
10 Min.

„McFlurry®“ Eis mit „Daim“

In Kollektionen

20
Festliche Desserts