Vanille-Parfait mit Amaretto-Äpfeln
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Vanille-Parfait mit Amaretto-Äpfeln

  • 60 Min.
  • 60 Min.
  • 4–6 Personen
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  • Für das Parfait eine kleine Kastenform (Ø 20 cm) mit Frischhaltefolie auslegen.
Zauberstab
Den Rühraufsatz einsetzen.
  • 500 g Sahne
Topf
Zeit
00
00
Temperatur
0
Kochmodus
3.5
  • Anschließend umfüllen und kalt stellen. Den Mixtopf spülen.
Kochmodus

Guten Appetit


Schritt 01/07

Zubereitung

1

Für das Parfait eine kleine Kastenform (Ø 20 cm) mit Frischhaltefolie auslegen. Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen und die Sahne unter Sichtkontakt auf Stufe 3,5 steif schlagen. Anschließend umfüllen und kalt stellen. Den Mixtopf spülen.

2

Eigelbe, Puderzucker sowie Vanillemark in den Mixtopf geben und 3 Min. | 50 °C | Stufe 2 aufschlagen, bis die Masse hell und cremig ist. Dann in eine Schüssel füllen und über einem Eiswürfelbad mithilfe eines Schneebesens kalt schlagen.

Zutaten

Für 4–6{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
500{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gSahne
4{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}Eigelb
100{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gPuderzucker
Mark von 1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}Vanilleschote
2{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}säuerliche Äpfel, geschält und gewürfelt
30{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker

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