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- 500 g Wasser
- 2 TL Gemüse-Gewürzpaste
- 2 Lorbeerblätter
- 4 Hähnchenbrustfilets in Würfeln rundherum salzen und pfeffern, in den Varoma legen. Aufsetzen und verschließen.
25
00
2.0
- Varoma zur Seite stellen, Mixtopf leeren und Garflüssigkeit auffangen. Die Lorbeerblätter entfernen.
- 400 g Garflüssigkeit (ggf. mit Wasser auffüllen)
- 40 g Mehl Type 405
- 20 g Butter
- 80 g Milch
- 150 g Sahne
- Blättchen von 0.5 Bund Kerbel
- 1 TL Salz
- 0.5 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 TL Zitronensaft
- 1 Prise frisch geriebene Muskatnuss
00
05
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5.0
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100
3.0
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30
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10.0
- Das Fleisch in eine Schüssel füllen und die Soße darübergießen. 1 EL Kapern zugeben und verrühren.
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Wasser, Gewürzpaste oder Hühnerbrühwürfel und die Lorbeerblätter in den Mixtopf geben. Hähnchenbrustwürfel rundherum salzen und pfeffern, in den Varoma® legen und 25 Min. | Varoma® | Linkslauf | Stufe 2 garen.
2
Varoma® zur Seite stellen, Mixtopf leeren und Garflüssigkeit auffangen. Die Lorbeerblätter entfernen. 400 g Garflüssigkeit (ggf. mit Wasser auffüllen), Mehl, Butter, Milch, Sahne, Kerbel, 1 TL Salz, 1/2 TL Pfeffer, Zitronensaft und Muskat in den Mixtopf geben, 5 Sek. | Stufe 5 verrühren.
3
Die Soße 5 Min. | 100 °C | Stufe 3 kochen, dann 30 Sek. | Stufe 10 pürieren. Das Fleisch in eine Schüssel füllen und die Soße darübergießen. Kapern zugeben und verrühren.
Tipp
Wenn es Reis als Beilage geben soll: einfach im 1. Schritt den Garkorb mit 250 g parboiled Reis einhängen und 1000 g Wasser statt 500 g dazugeben. Den Reis vorher gründlich waschen.
Zutaten
Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| 500{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Wasser |
| 2{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | Gemüse-Gewürzpaste |
| 2{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} | Lorbeerblätter |
| 4{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} | Hähnchenbrustfilets, in Würfeln |
| Salz | |
| frisch gemahlener schwarzer Pfeffer | |
| 40{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Mehl Type 405 |
| 20{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Butter |
| 80{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Milch |
| 150{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Sahne |
| Blättchen von 0.5{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} Bund | Kerbel |
| 1{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | Zitronensaft |
| 1{{ingredients[12].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise | frisch geriebene Muskatnuss |
| 1{{ingredients[13].amount.toString().replace(".", ",")}} EL | Kapern (Glas) |
Nährwerte (Pro Portion)
407
Kalorien
50 g
Eiweiß
18 g
Fett
10 g
KH
Das Video zu diesem Rezept
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