Veganes Frikassee mit Wildreis
Foto: Désirée Peikert
  • TM31
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  • TM6

Ve­ga­nes Fri­kas­see mit Wild­reis

  • 40 Min.
  • 4 Personen
Ø 4,00
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  • 1 TL natives Olivenöl extra
  • 1 TL Salz
Topf
  • Den Garkorb einhängen und 300 g Wildreis einwiegen. Den Reis unter fließendem Wasser gut abspülen. Dann den Garkorb einhängen und 1300 g Wasser über den Reis zugeben.
Zauberstab
  • Den Varoma® aufsetzen. 500 g Seitan "Schicken Style" in mundgerechte Stücke zupfen, in 45 g Mehl wenden und auf den Einlegeboden legen. 250 g Karottenscheiben, 150 g Champignons in Vierteln und 150 g Erbsen in den Varoma® geben, mit 1⁄2 TL Salz würzen.
Zauberstab
  • Einlegeboden einsetzen, den Varoma® verschließen.
Zauberstab
Guten Appetit
Schritt 01/07

Veganize it! Wir tauschen Hähnchen gegen Seitan und mixen im Thermomix® ein veganes Frikassee mit lockerem Wildreis. Mit Champignons, Erbsen und Spargel steht dieses vegane Rezept dem Original in nichts nach. Trau dich an das Rezept heran und lass uns wissen, wie es dir schmeckt.

Zubereitungsschritte

1

Öl und 1 TL Salz in den Mixtopf geben. Den Garkorb einhängen und Reis einwiegen. Den Reis unter fließendem Wasser gut abspülen. Dann den Garkorb einhängen und das Wasser über den Reis zugeben.

2

Den Varoma® aufsetzen. Seitan in mundgerechte Stücke zupfen, in 45 g Mehl wenden und auf den Einlegeboden legen. Karotten, Champignons und Erbsen in den Varoma® geben, mit 1⁄2 TL Salz würzen.

Zutaten

Für 44 Personen
11 TLnatives Olivenöl extra
Salz
300300 gWildreis-Mischung
13001300 gWasser
500500 gSeitan „Chicken Style“
5555 gMehl Type 405

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