Cronuts mit Puderzucker und Schokolade
Foto: StockFood / für ZS Verlag / Schardt, Wolfgang
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Cro­nuts mit Pu­der­zu­cker und Scho­ko­la­de

  • 45 Min.
  • 8 Stück
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  • {{calcWizardIngredient({"step":"1 0","amount":"230","amount_float":230,"verbose_template":"{%amount%} g Weizenmehl Type 405"})}}
  • {{calcWizardIngredient({"step":"2 0","amount":"110","amount_float":110,"verbose_template":"{%amount%} g Wasser"})}}
  • {{calcWizardIngredient({"step":"3 0","amount":"0.5","amount_float":0.5,"verbose_template":"{%amount%} TL Salz"})}}
Topf
Vermengen
Zeit
00
20
Temperatur
0
Kochmodus
6.0
  • Den Teig mit der Hand zu einer Platte formen, abdecken und 20 Min. kalt stellen.
Kochmodus
  • Teig auf einer bemehlten Fläche mit dem Nudelholz zu {{calcIngredientValue(1)}} Rechteck ausrollen (ca. 60 × 20 cm), von der langen Seite ein Drittel zur Mitte falten und das andere Drittel darüber klappen. Um 90 ° drehen, den Vorgang zweimal wiederholen. 20 Min. im Kühlschrank oder 5 Min. im Gefrierschrank kühlen. 
Kochmodus

Guten Appetit


Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Butter, Mehl, Wasser und Salz in den Mixtopf geben und 20 Sek. | Stufe 6 vermengen. Den Teig mit der Hand zu einer Platte formen, abdecken und 20 Min. kalt stellen.

2

Teig auf einer bemehlten Fläche mit dem Nudelholz zu einem Rechteck ausrollen (ca. 60 × 20 cm), von der langen Seite ein Drittel zur Mitte falten und das andere Drittel darüber klappen. Um 90 °...

Zutaten

Für 8{{recipe_quantity_value}} Stück
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
230{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gButter, in Stücken
230{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gWeizenmehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
110{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser
0.5{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} TLSalz
1500{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gSonnenblumenöl, zum Frittieren
50{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gHaselnüsse

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