Bitte drehe dein Mobilgerät, um den Kochmodus zu nutzen. 
- 400 g Dinkelkörner
Mahlen
01
00
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10.0
- 4 Eier
- 80 g Milch
- 150 g Wasser
- 1 TL Salz
- 1 Prise frisch geriebenen Muskatnuss
Vermischen
03
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Schritt 01/07
Zubereitung
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400 g Dinkelkörner in den Mixtopf einwiegen und 1 Min. | Stufe 10 mahlen. 4 Eier, 80 g Milch, 150 g Wasser, 1 TL Salz sowie 1 Prise frisch geriebene Muskatnuss in den Mixtopf geben und 3 Min. | Teigmodus vermischen. In einem großen Topf reichlich Salzwasser zum Kochen bringen. Den Teig portionsweise durch den Varoma® in das siedende Wasser schaben. Spätzle kochen lassen, bis sie an der Oberfläche schwimmen. Mit einer Schaumkelle herausnehmen und in eine Schüssel geben. 2 EL Butter dazugeben und sie nach Rezept weiterverwenden oder als Beilage servieren.
Zutaten
Für 44 Personen
| 400400 g | Dinkelkörner |
| 44 | Eier |
| 8080 g | Milch |
| 150150 g | Wasser |
| 11 TL | Salz |
| 11 Prise | frisch geriebenen Muskatnuss |
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