Name: Dinkel-Vollkorn-Spätzle
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 400 g Dinkelkörner; 4 Eier; 80 g Milch; 150 g Wasser; ...

Foto: Kathrin Knoll

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Mahlen

10.0

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Vermischen

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

400 g Dinkelkörner in den Mixtopf einwiegen und 1 Min. | Stufe 10 mahlen. 4 Eier, 80 g Milch, 150 g Wasser, 1 TL Salz sowie 1 Prise frisch geriebene Muskatnuss in den Mixtopf geben und 3 Min. | Teigmodus vermischen. In einem großen Topf reichlich Salzwasser zum Kochen bringen. Den Teig portionsweise durch den Varoma® in das siedende Wasser schaben. Spätzle kochen lassen, bis sie an der Oberfläche schwimmen. Mit einer Schaumkelle herausnehmen und in eine Schüssel geben. 2 EL Butter dazugeben und sie nach Rezept weiterverwenden oder als Beilage servieren.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

400{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Dinkelkörner
4{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eier
80{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Milch
150{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Wasser
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Salz
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise	frisch geriebenen Muskatnuss

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