Das saftigste Dinkelvollkornbrot mit Quark
Foto: Anna Gieseler
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Das saf­tigs­te Din­kel­voll­korn­brot mit Quark

  • 1 Std.
  • 24 Scheiben
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  • Den Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Kochmodus
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Topf
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Topf
Kneten
Zeit
03
00
Temperatur
0
Kochmodus

Guten Appetit


Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Heiz den Ofen vor für dieses saftige Dinkelvollkornbrot! Das Rezept für den Thermomix® kommt ganz ohne Hefe aus, stattdessen wird es mit Quark und Eiern gebacken – und wird damit zu unserem leckersten Dinkelbrot überhaupt. Ob mit Butter und Salz, Frischkäse und Marmelade, Leberwurst oder Fleischsalat, jede Scheibe deines frisch gebackenen Dinkelvollkornbrots wird dich umhauen. Back los!

Zubereitungsschritte

1

Den Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Alle Zutaten, bis auf die Haferflocken, in den Mixtopf geben und 3 Min. | Teigmodus verkneten.

2

Teig entnehmen, auf einer bemehlten Arbeitsfläche durchkneten, mehrfach falten und zu einem Laib formen.

Zutaten

Für 24{{recipe_quantity_value}} Scheiben
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
500{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gDinkelvollkornmehl
200{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gMaismehl
500{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gMagerquark
2{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}Eier
2{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} Pck.Backpulver
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} TLSalz

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