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Hacken
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- Auf einen Teller umfüllen und beiseitestellen.
- {{calcIngredientValue("150").toString().replace(".", ",")}} g Walnüsse in eine Schüssel geben, mit etwas Wasser bedecken und mind. 2 Std. quellen lassen.
Schritt 01/07
Zubereitung
1
50 g Walnüsse im Mixtopf 5 Sek. | Stufe 6 grob hacken, auf einen Teller umfüllen und beiseitestellen. Restliche Walnüsse in eine Schüssel geben, mit etwas Wasser bedecken und mind. 2 Std. quellen lassen.
2
Das überschüssige Wasser von den Walnüssen abgießen. Für den Teig 350 g Wasser mit Hefe im Mixtopf 2 Min. | 37 °C | Stufe 2 erwärmen. Eingeweichte Walnüsse, beide Mehlsorten sowie Salz zufügen und...
Zutaten
Für 2{{recipe_quantity_value}} Brote á 10 Scheiben
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| 200{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Walnüsse |
| 350{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Wasser, zzgl. etwas mehr zum Einweichen |
| 10{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g | frische Hefe |
| 400{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Weizenmehl Type 550, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten |
| 100{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Roggenmehl Type 1150 |
| 2{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | Salz |
| Außerdem | |
|---|---|
| 2{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} | große, saubere Konservendosen (ca. 850 ml) |
| Öl zum Bestreichen | |
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