Bitte drehe dein Mobilgerät, um den Kochmodus zu nutzen. 
- 6 hartgekochte Eier, gepellt
- 100 g Mayonnaise
- 80 g Joghurt, 3,5 % Fett
- 2 TL Currypulver
- 0,5 TL Salz
- 3 Prisen Pfeffer
Zerkleinern
00
05
0
4.0
- Die restlichen 2 Eier in Würfel schneiden.
- gewürfelte Eier
- 175 g Mandarinen (Dose), abgetropft
- 2 Frühlingszwiebeln, in Ringen
- Mit dem Spatel unterheben.
- Anschließend umfüllen und bis zum Servieren kalt stellen.
Schritt 01/07
Zubereitung
1
6 Eier, Mayonnaise, Joghurt, Curry Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 4 zerkleinern. Restlichen 2 Eier in Würfel schneiden.
2
Eier, Mandarinen und Frühlingszwiebeln mit dem Spatel unterheben. Anschließend umfüllen und bis zum Servieren kalt stellen.
Tipp
Solltest du keine hartgekochten Eier von Ostern übrighaben, kannst du diese ganz leicht im ersten Schritt im Thermomix® kochen. Dazu 500 g Wasser in den Mixtopf füllen. Den Garkorb einhängen, die Eier zugeben und ohne Messbecher 25 Min. | Varoma® | Stufe 1 garen. Dabei den Varoma® geschlossen auf den Deckel vom Mixtopf stellen. Den Garkorb mithilfe des Spatels entnehmen und die Eier unter kaltem Wasser abschrecken. Anschließend pellen und in Würfel schneiden. Dann wie beschrieben weitermachen. Wer mag gibt im 1 Schritt noch 100 g Putenbrust in Stücken dazu.
Zutaten
Für 44 Personen
| 88 | hartgekochte Eier, gepellt |
| 100100 g | Mayonnaise |
| 8080 g | Joghurt, 3,5 % Fett |
| 22 TL | Currypulver |
| 0.50,5 TL | Salz |
| 33 Prisen | Pfeffer |
| 175175 g | Mandarinen (Dose), abgetropft |
| 22 | Frühlingszwiebeln, in Ringen |
Nährwerte (Pro Portion)
404
Kalorien
16 g
Eiweiß
33 g
Fett
13 g
KH
Glutenfrei
Vegetarisch
