Name: Eiersalat mit Curry
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 8 hartgekochte Eier, gepellt; 100 g Mayonnaise; 80 g Joghurt, 3,5 % Fett; 2 TL Currypulver; ...

Foto: Désirée Peikert

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Zerkleinern

4.0

Die restlichen {{calcIngredientValue("2").toString().replace(".", ",")}} Eier in Würfel schneiden.

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Mit dem Spatel unterheben.

Anschließend umfüllen und bis zum Servieren kalt stellen.

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

6 Eier, Mayonnaise, Joghurt, Curry Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 4 zerkleinern. Restlichen 2 Eier in Würfel schneiden.

Eier, Mandarinen und Frühlingszwiebeln mit dem Spatel unterheben. Anschließend umfüllen und bis zum Servieren kalt stellen.

Tipp

Solltest du keine hartgekochten Eier von Ostern übrighaben, kannst du diese ganz leicht im ersten Schritt im Thermomix® kochen. Dazu 500 g Wasser in den Mixtopf füllen. Den Garkorb einhängen, die Eier zugeben und ohne Messbecher 25 Min. | Varoma® | Stufe 1 garen. Dabei den Varoma® geschlossen auf den Deckel vom Mixtopf stellen. Den Garkorb mithilfe des Spatels entnehmen und die Eier unter kaltem Wasser abschrecken. Anschließend pellen und in Würfel schneiden. Dann wie beschrieben weitermachen. Wer mag gibt im 1 Schritt noch 100 g Putenbrust in Stücken dazu.

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Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

8{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}	hartgekochte Eier, gepellt
100{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mayonnaise
80{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Joghurt, 3,5 % Fett
2{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Currypulver
0.5{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Salz
3{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} Prisen	Pfeffer
175{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mandarinen (Dose), abgetropft
2{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}}	Frühlingszwiebeln, in Ringen

Nährwerte (Pro Portion)

404

Kalorien

16 g

Eiweiß

33 g

Fett

13 g

Glutenfrei

Vegetarisch

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