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Verkneten
00
20
0
5.0
- Den Teig zu einem Riegel formen, in Frischhaltefolie einwickeln und ca. 30 Min. kalt stellen. Den Mixtopf spülen.
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Für den Teig die Zutaten mit 1 Prise Salz in den Mixtopf geben und 20 Sek. | Stufe 5 verkneten. Den Teig zu einem Riegel formen, in Frischhaltefolie einwickeln und ca. 30 Min. kalt stellen. Den Mixtopf spülen.
2
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Für den Belag den Rühraufsatz einsetzen. 4 Eiweiß mit 1 Prise Salz in den Mixtopf geben und 2 Min. | Stufe...
Zutaten
Für 24{{recipe_quantity_value}} Stücke
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| Für den Teig | |
|---|---|
| 500{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Weizenmehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten |
| 275{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | kalte Butter, in Stücken zzgl. etwas mehr zum Fetten |
| 150{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zucker |
| 40{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Kakao |
| 2{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} | Eier |
| 2{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | selbstgemachter Vanillezucker |
| Für den Belag | |
|---|---|
| 5{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} | Eier, 4 getrennt |
| 1{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise | Salz |
| 150{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} g | weiche Butter, in Stücken |
| 250{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zucker |
| 500{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Magerquark |
| 400{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Schmand |
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