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Andünsten
03
00
120
0.1
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.
Zubereitung
1
Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sek. | Stufe 8 hacken. 20 g Olivenöl und Pilze einwiegen und 3 Min. | 120 °C | Linkslauf | Sanftrührstufe andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Zucker bestreuen. Mit dem Balsamicoessig und Wasser ablöschen und weitere 10 Min. |98 °C| Linkslauf| Sanftrührstufe köcheln lassen, dabei den Spritzschutz aufsetzen.
2
Die Pilze aus dem Sud nehmen und auf sterile Gläser verteilen. Den Essigsud und je 2 Stücke Rosmarin dazugeben. Mit Olivenöl auffüllen und dabei etwas Abstand zum oberen Rand lassen. Die Gläser...
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