Name: Eingelegte Pilze
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 3 Gläser à 350 ml
Cuisine: Italien
Ingredients: 2 Knoblauchzehen; ca. 500 g natives Olivenöl extra; 500 g gemischte Pilze, (z. B. Steinpilze, Maronen, in beliebig großen Stücken; 1 TL Salz; 3 Prisen Pfeffer; ...

Foto: Nicky & Max

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Hacken

8.0

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Andünsten

120

0.1

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sek. | Stufe 8 hacken. 20 g Olivenöl und Pilze einwiegen und 3 Min. | 120 °C | Linkslauf | Sanftrührstufe andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Zucker bestreuen. Mit dem Balsamicoessig und Wasser ablöschen und weitere 10 Min. |98 °C| Linkslauf| Sanftrührstufe köcheln lassen, dabei den Spritzschutz aufsetzen.

Die Pilze aus dem Sud nehmen und auf sterile Gläser verteilen. Den Essigsud und je 2 Stücke Rosmarin dazugeben. Mit Olivenöl auffüllen und dabei etwas Abstand zum oberen Rand lassen. Die Gläser...

Zutaten

Für 3{{recipe_quantity_value}} Gläser à 350 ml

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

2{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}	Knoblauchzehen
ca. 500 g	natives Olivenöl extra
500{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	gemischte Pilze, (z. B. Steinpilze, Maronen, in beliebig großen Stücken
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Salz
3{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} Prisen	Pfeffer
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Zucker

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