Eisbergsalat aus dem Thermomix® in weißer Schüssel auf Holztisch.
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Ratz-Fatz-Eisbergsalat

  • 5 Min.
  • 5 Min.
  • 6 Personen
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  • 350 g Eisbergsalat, in groben Stücken
  • 0.5 rote Paprikaschote, in groben Stücken
  • 0.5 Gurke, in groben Stücken
  • 20 g Sonnenblumenkerne
  • 25 g natives Olivenöl extra
  • 25 g weißer Balsamico
  • 1 TL Salz
Topf
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Zucker
  • 30 g Sahne
Topf
Zeit
00
05
Temperatur
0
Kochmodus
4.0
  • Evt. noch einmal wiederholen. In eine Salatschale umfüllen und servieren.
Kochmodus

Guten Appetit


Schritt 01/07

Besonders an heißen Tagen habe ich wenig Lust, mich lange in die Küche zu stellen. Geht es dir auch so? Blitz-Salate sind in solchen Momenten einfach genial: Sie sind im Handumdrehen gemixt, versorgen unseren Körper mit wertvollen Vitaminen und schmecken herrlich erfrischend. Dieser schnelle Eisbergsalat aus dem Thermomix® ist nicht nur ein perfekter Begleiter für das Grillfest, mit frischem Brot oder einem Minutensteak serviert verwandelt er sich auch in ein leichtes Mittag- oder Abendessen.

Eisbergsalat richtig lagern

Sobald du den Salat mit Dressing gemixt hast, solltest du ihn auch noch am selben Tag verzehren. Ist jedoch ein Teil des Salatkopfes übrig geblieben, schlägst du ihn am besten in ein Stück feuchtes Küchenpapier ein. Im Gemüsefach des Kühlschranks bleibt er so einige Tage schön knackig.

Zum Ratz-Fatz-Eisbergsalat passen zum Beispiel diese würzigen Hähnchen-Gemüse-Spieße oder das rustikale Zwiebelbaguette. Schau doch mal rein!

Das Rezept für deinen Eisbergsalat

Zubereitungsschritte

1

Alle Zutaten in der beschriebenen Reihenfolge in den Mixtopf geben und mithilfe des Spatels für 5 Sek. | Stufe 4 zerkleinern. In eine Salatschale umfüllen und servieren.

450 gEisbergsalat, in groben Stücken
1rote Paprikaschote, in groben Stücken
1Gurke, in groben Stücken
25 gSonnenblumenkerne
30 gnatives Olivenöl extra
30 gheller Balsamicoessig

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