Entenbrust mit Brokkoli und Herzoginkartoffeln
Foto: Nicole Stroschein
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En­ten­brust mit Brok­ko­li und Her­zo­gin­kar­tof­feln

  • 50 Min.
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  • Schmetterling einsetzen.
Kochmodus
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Topf
Kochen
Zeit
24
00
Temperatur
100
Kochmodus
1.0
  • Schmetterling entnehmen.
Zauberstab

Guten Appetit


Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Schmetterling einsetzen. Die Kartoffeln mit der Milch und 1 TL Salz in den Mixtopf geben. 24 Min. | 100 °C. | Linkslauf | Stufe 1 kochen. Dabei den Messbecher nicht aufsetzen.

2

Schmetterling entnehmen. Butter und Eigelbe zugeben, mit Pfeffer, Muskat und evt. noch etwas Salz würzen.

Zutaten

500{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gKartoffeln
200{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gMilch
40{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gButter in Stücken
2{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} StückEigelb
Salz
Pfeffer

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