Klassische Erdbeer-Biskuitrolle
Foto: BSH/ Anna Gieseler
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Klas­si­sche Erd­beer-Bis­kuit­rol­le

  • 45 Min.
  • 1 Std. 30 Min.
  • 14 Stücke
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  • Den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Kochmodus
  • Den Rühraufsatz einsetzen.
Kochmodus
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Topf
Aufschlagen
Zeit
06
00
Temperatur
37
Kochmodus
4.0
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

2

Den Rühraufsatz einsetzen. Eier, Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben und 6 Min. | 37 °C | Stufe 4 aufschlagen, dann weiter 6 Min. | Stufe 4 aufschlagen. Mehl, Stärke, Backpulver und Salz...

Zutaten

Für 14{{recipe_quantity_value}} Stücke
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
Für den Teig
4{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}Eier
100{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker zzgl. 2 EL zum Bestreuen
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} TLselbst gemachter Vanillezucker
75{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gWeizenmehl Type 405
30{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gStärke
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} Msp.Backpulver
Für die Füllung und zum Garnieren
350{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} gErdbeeren zzgl. etwas mehr zum Garnieren
400{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} gSahne
2{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} Pck.Sahnesteif
5{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} ELZucker
1{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} ELselbst gemachter Vanillezucker
200{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} gErdbeerkonfitüre

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