Erdbeer-Mascarpone-Eis am Stiel
Foto: StockFood / Jalag / Schardt, Wolfgang
  • TM31
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Erd­beer-Mas­ca­r­po­ne-Eis am Stiel

  • 15 Min.
  • 4 Std.
  • 8 Stück
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Topf
Pürieren
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30
Temperatur
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Kochmodus
7.0
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Fruchtig-süßes Erdbeereis zählt im Sommer noch immer zu den beliebtesten Eissorten. Zurecht! Wir haben den Eisklassiker abgewandelt und ein Rezept für Erdbeer-Mascarpone-Eis am Stiel entwickelt. Mit Hilfe deines Thermomix® ist die Zubereitung der zwei Komponenten – Erdbeerpüree und Mascarponecreme – ganz einfach.

Zubereitungsschritte

1

Zucker im Mixtopf 10 Sek. | Stufe 10 pulverisieren. Erdbeeren mit Zitronensaft zufügen, 30 Sek. | Stufe 7 pürieren. Das Erdbeerpüree umfüllen und den Mixtopf spülen.

2

Den Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen. Sahne, Mascarpone und Vanillezucker im Mixtopf 2 Min. | Stufe 3,5 aufschlagen, ggf. die Zeit etwas verlängern.

Zutaten

Für 8{{recipe_quantity_value}} Stück
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
40{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker 

400{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gErdbeeren, halbiert
20{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gZitronensaft

200{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gSahne

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40{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gselbst gemachter Vanillezucker

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