Beim Gedanken an Erdbeeren denke ich sofort an Sommer, laue Nächte und gigantische Eisbecher – am liebsten mit frischen Erdbeeren! Schon als Kind hab ich es geliebt mit meiner Familie zur Erdbeerplantage zu radeln. Zugegebenermaßen sind damals nicht viele Beeren in der Schüssel gelandet. Heutzutage bin ich deutlich eifriger beim Sammeln. In Gedanken bin ich dabei schon auf meinem Balkon und löffle köstliches, selbstgemixtes Erdbeereis. Mit dem Thermomix® wird meine Küche im Sommer zu meiner persönlichen kleinen Eisdiele – und eure auch!
Erdbeer-Saison
Erdbeeren sind durch reichliche Importware ganzjährig verfügbar. Jedoch lohnt sich das Warten auf die heimischen Früchte! Damit wird nicht nur die Umwelt geschont, die Beeren schmecken auch viel aromatischer. Von Mai bis Juli ist in Deutschland Saison. Während dieser Zeit solltet ihr zugreifen. Einfrieren lohnt sich! So könnt ihr die Saison verlängern.
Erdbeereis einfach selbst gemacht
Für ein köstlich cremiges Erdbeereis könnt ihr euch den Gang zur Eisdiele sparen, mit dem Thermomix® verwandelt ihr Erdbeeren sowie andere Zutaten im Handumdrehen zu köstlicher Eiscreme. Und das in nur 5 Minuten! So bleibt mehr Zeit für die Familie.
Zutaten und Zubereitung
Alles was ihr für euer selbstgemachtes Eis braucht sind
- Erdbeeren,
- Sahne und
- Zucker.
Einfacher geht es kaum! Die Erdbeeren solltet ihr am besten einen Tag vorher einfrieren. Große Beeren könnt ihr dabei halbieren oder vierteln. Gekaufte TK-Beeren funktionieren natürlich ebenso. Der Zucker wird zunächst im Thermomix® pulverisiert, mit den gefrorenen Erdbeeren zerkleinert und anschließend mit der Sahne vermengt. Zum Verfeinern könnt ihr zudem Vanille beimengen. Das Eis könnt ihr sofort mit ein paar frischen Erdbeeren garniert servieren.
Weitere Eiskreationen
Neben dem besonders schnellen Erdbeereis gibt es viele weitere Köstlichkeiten, die ihr aus der süßen Frucht zubereiten könnt. Besonders beliebt bei Kindern ist das Erdbeereis am Stiel, welches in nur 10 Min. zubereitet ist. Für das Gartendinner mit Freunden eignet sich ein köstliches Erdbeer-Rhabarber-Eis mit Mascarpone und wird eure Gäste garantiert umhauen. Probiert die verschiedenen Kreationen aus und überzeugt euch selbst!
Das Rezept für dein Erdbeereis
