Erdbeer-Rharbarber-Konfitüre mit Basilikum
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Erd­beer-Rha­r­ba­r­ber-Kon­fi­tü­re mit Ba­si­li­kum

  • 30 Min.
  • 2 Std.
  • 7 Gläser (à 200 g)
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  • 750 g reife Erdbeeren
Topf
Zeit
00
05
Temperatur
0
Kochmodus
5.0
  • 250 g Rhabarber, kleine Würfel
  • 500 g Gelierzucker (2:1)
Topf
Zeit
00
05
Temperatur
0
Kochmodus
1.0

Guten Appetit


Schritt 01/07

Zubereitung

1

Erdbeeren in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Rhabarber und Gelierzucker zugeben und 5 Sek. | Linkslauf | Stufe 1 mischen, dann im Mixtopf abgedeckt 1-2 Stunden Saft ziehen lassen. Zitronensaft zugeben und 15 Min. | 120 °C | Linkslauf | Stufe 2 aufkochen. Weiter 3 Min. | 100 °C | Linkslauf | Stufe 2 kochen.

2

Gelierprobe machen. Basilikum mit dem Spatel unterrühren. Konfitüre eventuell abschäumen. Konfitüre heiß randvoll in ausgespülte Schraubgläser geben und sofort verschließen. Gläser 5 Minuten auf...

Zutaten

Für 7{{recipe_quantity_value}} Gläser (à 200 g)
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
750{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} greife Erdbeeren
250{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gRhabarber, kleine Würfel
500{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gGelierzucker (2:1)
20{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gZitronensaft
Blättchen von 4{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} StielenBasilikum, feine Streifen

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