Erdbeer-Schmand-Kuchen aus dem Thermomix® auf dunklem Holztisch.
  • TM31
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Erdbeer-Schmand-Schnitten vom Blech

  • 1 Std. 10 Min.
  • 1 Std. 10 Min.
  • 1 Blech à 16 Stücke
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  • Den Backofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Kochmodus
  • Den Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen.
Kochmodus
  • 4 Eier
  • 10 g selbst gemacher Vanillezucker
  • 100 g Zucker
Topf
Zeit
05
00
Temperatur
37
Kochmodus
4.0

Guten Appetit


Schritt 01/07

Unten ein luftiger Biskuit, oben fruchtige Erdbeeren und dazwischen eine herrlich feine Schmandcreme. Dieser Erdbeer-Schmand-Kuchen hat ein bisschen was vom Hessischen Schmandkuchen - nur mit Erdbeeren verfeinert. Kommt auch vom Blech. Ist also perfekt für die große Runde. Und ist genauso schnell und einfach gemacht. Thermomix® sei Dank.

Diese Erdbeer-Schmand-Schnitten vom Blech sind ein absoluter Traum. Ein leichter Biskuit-Boden in Kombination mit feiner Schmand-Creme und fruchtigen Erdbeeren – etwas Besseres hat die Kaffeetafel zur Erdbeerzeit kaum zu bieten. Und wenn es keine frischen Erdbeeren gibt, kannst du sie auch ganz einfach durch andere Früchte der Saison ersetzen. Hier kommt das Rezept, lass es dir schmecken!

Zubereitungsschritte

1

Den Backofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen. Eier, 10 g Vanillezucker sowie 100 g Zucker hineingeben und 5 Min. | 37 °C | Stufe 4 schlagen. Anschließend weitere 5 Min. | Stufe 4 schlagen.

2

Mehl mit Salz zufügen und 4 Sek. | Stufe 3 unterheben. Den Rühraufsatz entfernen und mit dem Spatel das Mehl noch etwas mehr unterheben.

4Eier
20 gselbst gemacher Vanillezucker
130 gZucker
120 gMehl Type 405
1 PriseSalz
750 gSchmand

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