Erdbeersirup und -gelee mit Verbene
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Erd­beer­si­rup und -ge­lee mit Ver­be­ne

  • 1 Std.
  • 5 Std. 30 Min.
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Topf
Zerkleinern
Zeit
00
10
Temperatur
0
Kochmodus
5.0
  • In eine große Schüssel (1,5 l) geben.
Zauberstab
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Topf

Guten Appetit


Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

50 g Zucker und die Hälfte der Erdbeeren in den Mixtopf geben, 10 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und in eine große Schüssel (1, 5 l) geben. 50 g Zucker und die restlichen Erdbeeren in den Mixtopf geben, 10 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und im Mixtopf 30 Minuten ziehen lassen.

2

Alles Erdbeerpüree und Zitronenschale in den Mixtopf geben und 30 Min. | 80 °C | Stufe 1 kochen. In dieser Zeit den Varoma® in eine passende Schüssel stellen, sodass nach unten Flüssigkeit ablaufen...

Zutaten

1{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} kgZucker
1.9{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} kgvollreife Erdbeeren
Abrieb von 0.5{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}unbehandelte Zitrone
2{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} Pk.Zitronensäure
15-16{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} StieleZitronenverbene
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} Pk.Gel- oder Gelierfix 2:1 (25 g)

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