Espresso-Vanilleeis mit Pistazien
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Es­pres­so-Va­nil­le­eis mit Pi­sta­zi­en

  • 10 Min.
  • 4 Personen
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  • 125 g Milch
  • Schote und Mark von 1 Vanilleschote
  • 400 g Sahne
  • 7 Eigelb
  • 150 g Zucker
  • 100 g Espresso
Topf
Zeit
08
00
Temperatur
70
Kochmodus
2.0
  • Vanilleschote entfernen.
Kochmodus
  • 20 g Kaffeelikör
  • 20 g Kakaopulver
Topf

Guten Appetit


Schritt 01/07

Zubereitung

1

Milch, Vanilleschote, Vanillemark, Sahne, Eigelbe, Zucker und Espresso in den Mixtopf geben, 8 Min. | 70 °C | Stufe 2 erwärmen. Vanilleschote entfernen. Kaffeelikör und Kakaopulver zugeben und 10 Sek. | Stufe 3 untermischen.

2

Die Eismasse in einen verschließbaren, flachen Gefrierbehälter geben und etwa 8 Std., am besten über Nacht, einfrieren.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
125{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gMilch
Schote und Markvon 1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}Vanilleschote
400{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gSahne
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150{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
100{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gEspresso

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