Familienklassiker: Bratwurst mit Rahm-Karotten
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Familienklassiker: Bratwurst mit Rahm-Karotten

  • 15 Min.
  • 15 Min.
  • 4 Personen
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  • Blättchen von 8–10 Stielen Majoran, bis auf einigem Garnieren
Topf
Zeit
00
03
Temperatur
0
Kochmodus
8.0
  • 30 g Rapsöl
  • das Weiße von 3 Frühlingszwiebeln, in Ringen
Topf
Zeit
01
00
Temperatur
120
Kochmodus
2.0

Guten Appetit


Schritt 01/07

Zubereitung

1

Die Majoranblättchen, bis auf ein paar zum Garnieren, in den Mixtopf geben, 3 Sek. | Stufe 8 zerkleinern und umfüllen.

2

30 g Öl und das Weiße der Frühlingszwiebeln in den Mixtopf geben, 1 Min. | 120 °C [TM31 bitte Varoma®] | Stufe 2 andünsten. Die Karotten zufügen und 2 Min. | 120 °C [TM31 bitte Varoma®] | Linkslauf | Stufe 2 mitdünsten. Dann Wasser mit Gemüse-Gewürzpaste zugeben und 10 Min. | 90 °C | Linkslauf | Stufe 1 garen.

Blättchen von 8–10 StielenMajoran
60 gRapsöl
3Frühlingszwiebeln, in Ringen
800 gKarotten, in Scheiben
50 gWasser
0.5 TLGemüse-Gewürzpaste

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