
Zubereitung
Mehl, Grieß, Salz und Wasser in den Mixtopf geben und 3 Min. | Teigstufe kneten. Den Teig aus dem Mixtopf nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche von Hand zu einer Kugel kneten. In Frischhaltefolie gewickelt etwa 30 Min. ruhen lassen.
Mit dem Walzenaufsatz der Küchenmaschine oder dem Nudelholz auf der bemehlten Arbeitsfläche nacheinander den Teig zu etwa 1 mm dünnen Bahnen ausrollen. Bis zur Verwendung mit einem Küchenhandtuch...
Zutaten
200{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Mehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten |
200{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Hartweizengrieß |
0.5{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | Salz |
180{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Wasser |

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