Farfalle-Grundrezept
Foto: Katrin Knoll
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Fa­r­fal­le-Grund­re­zept

  • 40 Min.
  • 30 Min.
  • 4 Personen
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Topf
Kneten
Zeit
03
00
Temperatur
0
Kochmodus
  • Den Teig aus dem Mixtopf nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche von Hand zu einer Kugel kneten. In Frischhaltefolie gewickelt etwa 30 Min. ruhen lassen.
Kochmodus
  • Mit dem Walzenaufsatz der Küchenmaschine oder dem Nudelholz auf der bemehlten Arbeitsfläche nacheinander den Teig zu etwa 1 mm dünnen Bahnen ausrollen. Bis zur Verwendung mit einem Küchenhandtuch bedecken.
Kochmodus

Guten Appetit


Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Mehl, Grieß, Salz und Wasser in den Mixtopf geben und 3 Min. | Teigstufe kneten. Den Teig aus dem Mixtopf nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche von Hand zu einer Kugel kneten. In Frischhaltefolie gewickelt etwa 30 Min. ruhen lassen.

2

Mit dem Walzenaufsatz der Küchenmaschine oder dem Nudelholz auf der bemehlten Arbeitsfläche nacheinander den Teig zu etwa 1 mm dünnen Bahnen ausrollen. Bis zur Verwendung mit einem Küchenhandtuch...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
200{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gMehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
200{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gHartweizengrieß
0.5{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} TLSalz
180{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser

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