Farfalle
  • TM31
  • TM5
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Farfalle

  • 25 Min.
  • 4 Personen
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  • 300 g Mehl Type 00 zzgl. etwas mehr zum Verarbeiten
  • 100 g Hartweizengrieß
  • 1 TL Salz
  • 4 Eier
Topf
Zeit
01
00
Temperatur
0
Kochmodus
  • Den Pastateig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Min. ruhen lassen.
Kochmodus
  • Den Teig auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche kräftig durchkneten, dann in kleine Portionen teilen und diese mithilfe einer Nudelmaschine ausrollen. In etwa 2,5 cm breite Bahnen scheiden, diese in 5 cm lange Stücke. Die Teigstücke zwischen zwei leicht angefeuchteten Fingern mittig zusammendrücken.
Kochmodus

Guten Appetit


Schritt 01/07

Zubereitung

1

Mehl, Hartweizengrieß, Salz sowie Eier in den Mixtopf geben und 1 Min. | Teigmodus verkneten. Den Pastateig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Min. ruhen lassen.

2

Den Teig auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche kräftig durchkneten, dann in kleine Portionen teilen und diese mithilfe einer Nudelmaschine ausrollen. In etwa 2,5 cm breite Bahnen scheiden, diese in 5 cm lange Stücke. Die Teigstücke zwischen zwei leicht angefeuchteten Fingern mittig zusammendrücken.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
300{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gMehl Type 00, zzgl. etwas mehr zum Verarbeiten
100{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gHartweizengrieß
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} TLSalz
4{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}Eier

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