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Den Pastateig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Min. ruhen lassen.
Den Teig auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche kräftig durchkneten, dann in kleine Portionen teilen und diese mithilfe einer Nudelmaschine ausrollen. In etwa 2,5 cm breite Bahnen scheiden, diese in 5 cm lange Stücke. Die Teigstücke zwischen zwei leicht angefeuchteten Fingern mittig zusammendrücken.
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.
Zubereitung
1
Mehl, Hartweizengrieß, Salz sowie Eier in den Mixtopf geben und 1 Min. | Teigmodus verkneten. Den Pastateig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Min. ruhen lassen.
2
Den Teig auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche kräftig durchkneten, dann in kleine Portionen teilen und diese mithilfe einer Nudelmaschine ausrollen. In etwa 2,5 cm breite Bahnen scheiden, diese...
Zutaten
Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
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Mehl Type 00, zzgl. etwas mehr zum Verarbeiten
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