Alle Zutaten, bis auf die Butter, in den Mixtopf geben und 3 Min. | Teigmodus vermengen. Der Teig sollte Blasen werfen und zäh vom Spatel fließen, ohne zu reißen.
In einem großen Topf reichlich Salzwasser zum Kochen bringen. Den Teig portionsweise durch den Varoma® ins siedende Wasser schaben. Sobald die Spätzle oben schwimmen, mit einer Schaumkelle abschöpfen.
400{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Weizenmehl Type 405 |
3{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} | Eier |
200{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Wasser |
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | Salz |
2{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} EL | Butter |