Name: Farmersalat
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8 Personen
Ingredients: 250 g Sonnenblumenöl; 1 Ei; 1.5 TL mittelscharfer Senf; 1 TL Essig; Salz; 2 Prisen Cayennepfeffer; 150 g Joghurt; ...

Foto: Anna Gieseler

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Ein Gefäß auf den Mixtopfdeckel stellen, 250 g Sonnenblumenöl einwiegen und beiseitestellen.

1 Ei
1.5 TL mittelscharfer Senf
1 TL Essig
0.5 TL Salz
2 Prisen Cayennepfeffer

Verrühren

5.0

Emulgieren, dabei Öl auf den Mixtopfdeckel gießen

3.5

Guten Appetit

Schritt 01/07

Wir haben dem Originalrezept für Farmersalat einen neuen geschmacklichen Anstrich verpasst – unter anderem mit einem Spritzer Ahornsiurp. Schau dir das Rezept genau an, drück den Startknopf deines Thermomix® und erfreu dich an dem selbstgemachten cremigen Karotten-Sellerie-Apfel-Salat.

Das Rezept für deinen Farmersalat

Zubereitungsschritte

Ein Gefäß auf den Mixtopfdeckel stellen, das Öl einwiegen und beiseitestellen. Das Ei, den Senf, Essig, 1⁄2 TL Salz und Cayennepfeffer in den Mixtopf geben und 10 Sek. | Stufe 5 verrühren. Die Zutaten bei Stufe 3,5 ohne Zeiteinstellung vermengen, dabei das Öl in einem dünnen Strahl langsam auf den Deckel gießen, ohne den Messbecher abzunehmen. So lange verrühren, bis die Zutaten emulgiert sind. Mayonnaise umfüllen.

100 g Mayonnaise zurück in den Mixtopf geben. Die übrige Mayonnaise anderweitig verwenden. Joghurt, Ahornsirup, Zitronensaft, 1 1⁄2 TL Salz und 3 Prisen Pfeffer in den Mixtopf geben und 10 Sek. |...

Zutaten

Für 88 Personen

250250 g	Sonnenblumenöl
11	Ei
1.51,5 TL	mittelscharfer Senf
11 TL	Essig
	Salz
22 Prisen	Cayennepfeffer

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