Feine Chai-Kekse mit einem Hauch Orange
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Feine Chai-Kekse mit einem Hauch Orange

  • 60 Min.
  • 50 Stück
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  • Kardamomkapseln andrücken und die Samen herauslösen.
Kochmodus
  • zerdrückte Kardamomkapseln
  • 1 TL Fenchelsaat
  • 1 TL Anissaat
  • 5 schwarze Pfefferkörner
  • 1 TL gemahlener Ingwer
  • 1 Zimtstange
  • 1 Nelke
Topf
  • Abrieb von 0.25 unbehandelte Orange
Topf
Zeit
00
20
Temperatur
0
Kochmodus
8.0

Guten Appetit


Schritt 01/07

Zubereitung

1

Kardamomkapseln andrücken und die Samen herauslösen. Mit Fenchelsaat, Anissaat, Pfefferkörner, Ingwer, Zimt, Nelke und Orangenschale in den Mixtopf geben, 20 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. 1 TL der Gewürzmischung herausnehmen und beiseite stellen. 50 g Zucker zugeben, 10 Sek. | Stufe 10 pulverisieren und umfüllen.

2

Mandeln in den Mixtopf geben, 15 Sek. | Stufe 10 fein mahlen, Zucker-Gewürzmischung zugeben, nochmals 15 Sek. | Stufe 10 mahlen. Mehl, Stärke, Salz und Butter zugeben, mithilfe des Spatels 40 Sek. | Stufe 5 kneten. Teig dritteln. Jedes Drittel auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einer Rolle von ca. 30 cm Länge formen. Rollen auf ein leicht bemehltes Brett setzen, mit Frischhaltefolie bedecken und 1 Stunde kalt stellen. Mixtopf spülen.

Zutaten

Für 50{{recipe_quantity_value}} Stück
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
2{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}Kardamomkapseln
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} TLFenchelsaat
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} TLAnissaat
5{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}schwarze Pfefferkörner
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} TLgemahlener Ingwer
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}Zimtstange

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