Name: Fisch-Burger mit Remoulade & Selleriepommes
Yield: 4 Personen
Ingredients: Spitzen von 1 Bund Dill; 1 Schalotte; 260 g Sonnenblumenöl zzgl. mehr zum Frittieren und Braten; 30 g Apfelessig; Zucker; Salz; frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; ...

Fisch-Burger mit Remoulade & Selleriepommes

Foto: Frauke Antholz

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Zerkleinern

8.0

Den zerkleinerten Dill umfüllen.

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Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Dill im Mixtopf 3 Sek. | Stufe 8 zerkleinern und umfüllen. Schalotte in den Mixtopf geben, 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern, ebenfalls umfüllen. 40 g Sonnenblumenöl, Essig sowie 15 g Zucker in den Mixtopf füllen und 20 Sek. | Stufe 3 vermischen. Mit 3 Prisen Salz und 2 Prise Pfeffer abschmecken. Hälfte des Dills mit Gurken, Schalotte sowie Dressing in einer Schüssel vermengen und abgedeckt ziehen lassen. Den Mixtopf spülen und trocknen.

Inzwischen Selleriestifte in reichlich kochendem Salzwasser 2 Min. blanchieren. Abgießen, abschrecken, abtropfen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

Spitzen von 1{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} Bund	Dill
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}	Schalotte
260{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Sonnenblumenöl zzgl. mehr zum Frittieren und Braten
30{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Apfelessig
	Zucker
	Salz

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