Fischstäbchen mit Gemüsepüree
Foto: Désirée Peikert
  • TM31
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  • TM6

Fisch­stäb­chen mit Ge­mü­sepü­ree

  • 25 Min.
  • 4 Personen
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Für den Salat
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  • {{calcWizardIngredient({"step":"1 0","amount":"60","amount_float":60,"verbose_template":"{%amount%} g natives Oliven\u00f6l extra"})}}
  • {{calcWizardIngredient({"step":"2 0","amount":"40","amount_float":40,"verbose_template":"{%amount%} g heller Balsamicoessig"})}}
  • {{calcWizardIngredient({"step":"3 0","amount":"2","amount_float":2,"verbose_template":"{%amount%} Prisen Salz"})}}
  • {{calcWizardIngredient({"step":"4 0","amount":"2","amount_float":2,"verbose_template":"{%amount%} Prisen frisch gemahlener schwarzer Pfeffer"})}}
Topf
Vermengen
Zeit
00
30
Temperatur
0
Kochmodus
3.5
  • Das Dressing umfüllen und kurz vor dem Servieren mit 200 g Babyspinat vermengen.
Zauberstab
Für das Püree
  • {{calcWizardIngredient({"step":"0 3","amount":"500","amount_float":500,"verbose_template":"{%amount%} g Wasser"})}}
Topf

Guten Appetit


Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Für den Salat den Zitronensaft, Öl, Essig, je 2 Prisen Salz sowie Pfeffer in den Mixtopf geben und 30 Sek. | Linkslauf | Stufe 3,5 vermengen. Das Dressing umfüllen und kurz vor dem Servieren mit dem Spinat vermengen.

2

Für das Püree Wasser in den Mixtopf geben, Varoma® mit Brokkoli aufsetzen und die Zutaten 15 Min. | Varoma® | Stufe 2 dämpfen. Inzwischen die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten und...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
FÜR DEN SALAT
Saft von 1{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}Zitrone, zzgl. einige Zitronenscheiben zum Garnieren
60{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gnatives Olivenöl extra
40{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gheller Balsamicoessig
Salz
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
200{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gBabyspinat
FÜR DAS PÜREE
400{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} gBrokkoli, in Röschen
70{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} gPinienkerne
50{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} gSahne
75{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} gFrischkäse
FÜR DIE FISCHSTÄBCHEN
2{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}}Eier, verquirlt
400{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} gweißes Fischfilet (z. B. Kabeljau), in Streifen
30{{ingredients[12].amount.toString().replace(".", ",")}} gMandelmehl
75{{ingredients[13].amount.toString().replace(".", ",")}} gKokosflocken
2{{ingredients[14].amount.toString().replace(".", ",")}} ELSonnenblumenöl, zum Braten

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