Name: Fischstäbchen mit Gemüsepüree
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: Saft von 1 Zitrone, zzgl. einige Zitronenscheiben zum Garnieren; 60 g natives Olivenöl extra; 40 g heller Balsamicoessig; Salz; frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 200 g Babyspinat; 500 g Wasser; ...

Foto: Désirée Peikert

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Für den Salat

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Vermengen

3.5

Das Dressing umfüllen und kurz vor dem Servieren mit {{calcIngredientValue("200").toString().replace(".", ",")}} g Babyspinat vermengen.

Für das Püree

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Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Für den Salat den Zitronensaft, Öl, Essig, je 2 Prisen Salz sowie Pfeffer in den Mixtopf geben und 30 Sek. | Linkslauf | Stufe 3,5 vermengen. Das Dressing umfüllen und kurz vor dem Servieren mit dem Spinat vermengen.

Für das Püree Wasser in den Mixtopf geben, Varoma® mit Brokkoli aufsetzen und die Zutaten 15 Min. | Varoma® | Stufe 2 dämpfen. Inzwischen die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten und...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

FÜR DEN SALAT
Saft von 1{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}	Zitrone, zzgl. einige Zitronenscheiben zum Garnieren
60{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	natives Olivenöl extra
40{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	heller Balsamicoessig
	Salz
	frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
200{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Babyspinat

FÜR DAS PÜREE
400{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Brokkoli, in Röschen
70{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Pinienkerne
50{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Sahne
75{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Frischkäse

FÜR DIE FISCHSTÄBCHEN
2{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eier, verquirlt
400{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} g	weißes Fischfilet (z. B. Kabeljau), in Streifen
30{{ingredients[12].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mandelmehl
75{{ingredients[13].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Kokosflocken
2{{ingredients[14].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Sonnenblumenöl, zum Braten

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