Focaccia Tomate-Mozzarella so luftig
Foto: Tina Bumann
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Fo­cac­cia To­ma­te-Moz­za­rel­la so luf­tig

  • 50 Min.
  • 2 Std. 30 Min.
  • 16 Stück
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Topf
Vermengen
Zeit
03
00
Temperatur
37
Kochmodus
1.0
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Topf
Verkneten, der Teig sollte sehr flüssig und klebrig sein
Zeit
05
00
Temperatur
0
Kochmodus
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Mit deinem Thermomix® zauberst du im Handumdrehen diese luftige und herzhafte italienische Spezialität, die frische Tomaten, zartschmelzenden Mozzarella und aromatische Kräuter vereint. Der Teig ist im Nu gemixt und macht jeden Sommerabend perfekt.

Zubereitungsschritte

1

Wasser mit Hefe in den Mixtopf geben und 3 Min. | 37 °C | Stufe 1 vermengen. Mehl mit Salz zugeben und 5 Min. | Teigmodus verkneten. Der Teig sollte sehr flüssig und klebrig sein.

2

In eine Schüssel etwa 4 EL Öl geben. Den Teig in die Schüssel geben, abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Std. ruhen lassen, bzw. bis sich das Volumen verdoppelt hat. Den Mixtopf spülen.

Zutaten

Für 16{{recipe_quantity_value}} Stück
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
550{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser
20{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gfrische Hefe
600{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gWeizenmehl Type 550
3{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} TLSalz
8{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} ELOlivenöl
250{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gKirschtomaten, halbiert

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