Name: Forellenfilets mit würziger Kruste
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 1 EL Haselnusskerne; 3 Scheiben Toastbrot ohne Rinde, in Stücken; 150 g vorgegarte Rote Bete, vakuumverpackt, in Stücken; 1 EL mittelscharfer Senf; Saft und Abrieb von ½ unbehandelten Zitrone; 1 TL Salz; frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; ...

Foto: Frauke Antholz

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Anrösten

1.0

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Zerkleinern

7.0

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Haselnusskerne in den Mixtopf geben und 2 Min. | 90 °C | Linkslauf | Stufe 1 anrösten. Dann Toastbrot zugeben und 6 Sek. | Stufe 7 zerkleinern, umfüllen und zur Seite stellen. Rote Bete, Senf, etwas von dem Abrieb der Zitrone, ½ TL Salz und 3 Prisen Pfeffer zugeben 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Die Nussmischung mit dem Spatel unterheben.

Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Forellenfilets leicht salzen und pfeffern. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Filets bei mittlerer Hitze je Seite etwa 10 Sek. anbraten. In eine...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

1{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Haselnusskerne
3{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} Scheiben	Toastbrot ohne Rinde, in Stücken
150{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	vorgegarte Rote Bete, vakuumverpackt, in Stücken
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	mittelscharfer Senf
	Saft und Abrieb von ½ unbehandelten Zitrone
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Salz

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