Name: Pastasalat mit grünem Spargel
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Italien
Ingredients: 500 g Wasser; 450 g grüner Spargel, in 4 cm langen Stücken; 400 g Fusilli; Salz; 80 g natives Olivenöl extra; 80 g Pinienkerne; 2 rote Paprikaschoten, in Stücken; 30 g Montello (ital. Hartkäse), in Stücken; 1 Knoblauchzehe; Blättchen von 1 Bund Basilikum; frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; Saft und Abrieb von 2 unbehandelten Zitronen; 1/2 TL Zucker

Foto: Ira Leoni

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Die ersten beiden Spargelstangen im Varoma® über Kreuz platzieren (Bild), darüber den restlichen Spargel im Varoma® verteilen und diesen auf den Mixtopf setzen, Varoma® verschließen.

Garen

1.0

Anschließend den Varoma® abnehmen, den Spargel abkühlen lassen und den Mixtopf leeren.

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Der Beginn des Frühlings ist gleichzeitig der Startschuss der Grillsaison. Und dieser Pastasalat mit grünem Spargel aus dem Thermomix® darf weder im Frühling noch auf dem Gartentisch gleich neben dem heißen Grill fehlen. Na, wie schmeckt's?

Zubereitungsschritte

500 g Wasser in den Mixtopf füllen. Die ersten beiden Spargelstangen im Varoma® über Kreuz platzieren, darüber den restlichen Spargel im Varoma® verteilen und diesen auf den Mixtopf setzen. Verschließen und den Spargel 15 Min. | Varoma® | Stufe 1 garen. Anschließend den Varoma® abnehmen, den Spargel abkühlen lassen und den Mixtopf leeren.

Inzwischen die Fusilli nach Packungsangabe in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. Abgießen, abtropfen lassen und mit 15 g Olivenöl mischen. Vollständig abkühlen lassen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

500{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Wasser
450{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	grüner Spargel, in 4 cm langen Stücken
400{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Fusilli
	Salz
80{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	natives Olivenöl extra
80{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Pinienkerne